Kmetijsko gozdarski zavod Nova Gorica

Institute of agriculture and forestry Nova Gorica

svetujemo

Svetujemo, pomagamo, rešujemo

tradicija

Tradicija, znanje, kakovost

načrtujemo

Načrtujemo skupno prihodnost

rast

Rast je pot do cilja

začne

Tu se vse začne

prihodnost

Zremo v prihodnost

lokalno

Živimo globalno, uživajmo lokalno

Ocenjevanje sirov v sklopu Tolminskega praznika

datum: 18.10.2020

Na Kmetijsko gozdarskem zavodu Nova Gorica smo v sredo, 7. oktobra 2020 izvedli tradicionalno ocenjevanje sirov, ki bi sicer potekalo v sklopu Tolminskega praznika. Le ta je zaradi korona virusa žal potekal v okrnjeni obliki.

Ocenjevanje, na katerega je letos prispelo 12 vzorcev, je izvedla 7-članska degustacijska komisija »Od mleka do sira«, ki jo je vodila strokovna delavka našega zavoda Mateja Kavčič Korenjak, univ. dipl. inž. živ. tehnol..

Komisija je ocenjevanje izvedla z 20 točkovnim sistemom ocenjevanja in podelila kar 11 srebrnih priznanj. Kot pričajo rezultati ocenjevanja, so bili vzorci visoke kakovosti in po ocenah zelo izenačenih.

Fotografije treh najboljših tudi objavljamo.

 

Bovški ovčji sir:

Bovški ovčji sir

 

Trdi kravji sir:

trdi kravji sir_1          trdi kravji sir_2

 

Prejemnikom priznanj čestitamo in jim želimo nadaljnje uspešno delo.

Vsem sodelujočim pa se za sodelovanje iskreno zahvaljujemo.