Obiranje - določanje zrelosti jabolk
datum: 19.08.2024
V ponedeljek 12.08.2024 smo opravili drugo vzorčenje jabolk sorte gala, za določanje rokov obiranja. Vzorec je bil pobran v nasadu SC Bilje. Pri sorti gala je vrednosti suhe snovi 10,4 Brix, škrobna vrednost je 6, trdota je 8,8 kg/cm2. Streifov indeks je 0,14
Iz zgoraj navedenih podatkov ugotavljamo , da je optimalen začetek obiranja sorte gala med 16. in 19. avgustom. V posameznih mlajših nasadih, s slabšim oveskom in/ali zgodnejšimi kloni sorte gala kjer so sladkorji nad 11 Brix in kjer so škrobne vrednosti nad 4 in je obarvanost dobra, je optimalni rok za začetek obiranja po 15. avgustu.
Seveda je optimalni rok za obiranje odvisen od namena skladiščenja. Plodovi, ki so namenjeni za dolgotrajno skladiščenje morajo biti obrani prej, jabolka namenjena takojšnji prodaji se lahko obirajo nekoliko kasneje. Rezultati zrelostnih testov za posamezno lokacijo so v prilogi.
