2-dnevna delavnica rezi oljke, 3. in 4. 3. 2023

datum: 13.03.2023

Rez oljke zahteva, poleg obiranja, največ časa in je eden najzahtevnejših ukrepov v pridelavi oljk. Z rezjo vplivamo na zgodnejši vstop v rodnost, redno in dobro rodnost, zgodnejše in enakomernejše dozorevanje, lažje obiranje oljk ter hitrejšo rez v naslednji sezoni.

Brez pravilne rezi svetloba ne prodira v notranjost krošnje, zato v senčenem delu odpade listje in veje ogolijo in se sušijo. Rodnost se preseli v višje predele oljke in spodnji del ostane brez rodnega lesa in posledično brez plodov. Z dobro osvetlitvijo in zračnostjo krošnje pa zmanjšujemo tveganje okužbe z nekaterimi boleznimi in škodljivci (pavje oko, oljkova siva pegavost, oljkov rak, oljkov kapar).

Poznamo več vrst rezi: rez v mladostnem obdobju ali gojitveno rez, s katero mlada drevesa oblikujemo do končne velikosti; rez v obdobju rodnosti, s katero vzdržujemo ravnotežje med rastjo in rodnostjo; pomladitveno rez, ki jo izvajamo na starih in zapuščenih drevesih; ter rez po poškodbah npr. pozeba ali požar, s katero obnovimo drevesa. Zelo pomembna je tudi poletna rez, pri kateri odstranjujemo bohotivke, pri mladih drevesih pa lahko oblikujemo krošnje.

Na KGZ Nova Gorica smo v zadnjih letih opazili, da je v nasadih vedno več težav z rezjo oljke. Težave se pojavljajo pri vzdrževanju oblike krošnje, veliko je tudi razočaranj pri pridelkih oljk. Oljke so v spodnjih delih krošnje brez rodnega lesa, veliko je bohotivk zaradi položnih ogrodnih vej, ki se širijo v medvrstni prostor in ovirajo prehod traktorja. Zato smo se odločili, da v sodelovanju z Društvom oljkarjev Slovenske Istre, organiziramo 2-dnevno delavnico o rezi oljke. Predvidenih je bilo 45 udeležencev, vendar smo se zaradi velikega števila prijav odločili izvesti tri delavnice.

Tako smo prvi vikend v mesecu marcu izvedli prvo delavnico.

Teoretični del je potekal v petek 3. marca v sejni sobi KZ Agrarije Koper. V uvodu je mag. Urška Klančar (KGZS Zavod GO) predstavila nekaj konkretnih problemov nepravilne razi oljke s terena in povzela rezultate ankete o rezi oljk med oljkarji. Oljkarji v veliki večini, rez oljk izvajajo sami in za to porabijo v povprečju 15 -30 minut na drevo. Večina so samouki in se izobražujejo na raznih demonstracija, tečajih. V nadaljevanju je Janko Bočaj (član DOSI) predstavil značilnosti rasti ter osnove rezi oljke. Opisal je polikonično gojitveno obliko, katera zagotavlja dobro osvetlitev in je primerna za lege z močnejšimi vetrovi. Značilne so 3 do 4 ogrodne veje pod kotom 45˚, ki so proti vrhu skoraj pokončne.

Slika1:Učenje teorije o rezi oljk v učilnici

Praktični del je potekal na Beneši v oljčniku Aleksandra Jevnikarja. Oljčnik je bil posajen leta 1989 na sadilni razdalji 6 x 5 m. Prevladujeta sorti Leccino in Istrska belica. Udeleženci so bili razdeljeni v tri skupine. Vsaki skupini je gospod Bočaj prikazal rez oljke na sorti Istrska belica in Leccino. Začeli smo rezati v zgornjem delu krošnje in določili voditeljice ter odstranili močnejše hrbtne veje. Oljke so bile v spodnjem delu bolj slabo obraščene, zato se je razredčilo les v zgornjih etažah in spustilo svetlobo v spodnji del in notranjost. Odstranili smo starejše rodne veje, ki so bolj v senci in šibke rasti (izrojen les). Z rezjo nismo želeli pretiravati, da se vzdržuje ravnotežje med rastjo in rodnostjo.

Slika 2 in 3: Demonstracija rezi na sortah Istrska belica in Leccino